ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

Malzemeler;

• 5 tane enginar
• 1 tane soğan
• 1 kavanoz garnitür (yarım kiloluk isterseniz sebzeleri kendiniz haşlayabilirsiniz)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 1 çay bardağı kadar su
• 1 tatlı kaşığı şeker(silme)
• 1,5 çay kaşığı tuz

Yapılışı;

1. Tencereye yarım çay bardağı yağı ve soğanları alın,soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun .
2. Yıkayıp süzdüğünüz garnitürü ekleyip ara ara karıştırarak 2-3 dk sonra kapatın.Enginarları tencereye dizin içini garnitürle doldurun.
3. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve şekeri bir su bardağında karıştırın üzerini tamamlayacak kadar su koyup kaşıkla enginarların üzerine gezdirerek suyunu verin.
4. Kaynayana kadar orta ateşte sonra kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirin.Dereotu ile servis yapın.

Afiyet Olsun…