Sirkeli Unlu Çıtır Börek Tarifi

Sirkeli Unlu Çıtır Börek

4 yufka
1,5 su bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı sirke ( Sirkenin miktarı sizi korkutmasın kesinlikle kokmuyor)
4 dolu yemek kaşığı un
Üzerine sürmek için bir yumurta sarısı

İç Harcı

4 adet büyük boy haşlanmış patates rendelenir
tuz
kırmızı toz biber
pul biber
biraz nane

Yapılışı :
Yağ, sirke,un hepsini karıştırıp boza kıvamında harç hazırlayalım.Birinci yufkayı tezgaha serelim üzerine harç karışımdan eşit miktarda sürüp tekrar ikinci yufkayı serip tekrar harçtan sürelim.Yufkayı sekiz eşit parçaya bölüp patatesli harçtan geniş kenarlarına koyup sigara böreği şeklinde saralım. Diğer iki yufkayıda aynı şekilde hazırlayalım . Yağlı kağıt serilmiş tepsiye börekleri dizip üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve 180 derecede kızartalım.
Afiyet olsun.