ŞERİT POĞAÇA TARİFİ

ŞERİT POĞAÇA
Malzemeler :

Yarım paket margarin veya 125 gr tereyağ
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
2 yumurta (birisinin sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket ınstand maya veya 1 paket yaş maya
Aldığı kadar un (5-6 su bardağı)

İç Harcı :

3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin (eritilmiş)
Peynir
Maydanoz
İsteğe bağlı olarak zeytinli veya patatesli de yapabilirsiniz

Yapılışı :

Bütün malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz. Elimizle biraz karıştırıyoruz. Yavaş yavaş unu ekliyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Bezeleri merdaneyle biraz açıyoruz. (çok ince olmamalı) Bıçakla resimdeki gibi şeritler kesiyoruz eritmiş olduğumuz tereyağını sürüyoruz ve iç harcını ekleyip sarıyoruz, fırın tepsisine diziyoruz, üzerlerine yumurta sarısını da sürdükten sonra 15-20 dakika daha mayalandırıyoruz. 180 derecelik fırında poğaçalar iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen poğacaların üzerini havluyla örtüyoruz. Poğaçalarımız hazır. Afiyet olsun.Çiğdem’in Mutfağı‘na Teşekkürler