Padişah Yastığı

Malzemeler;

• 4 yumurta
• 1 su bardağından iki parmak eksik şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1/4 çay bardağı sıcak su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su

Şerbetini kaynadıktan sonra 5 dk daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz

Not: İkisi de soğuk olacak…

Arasına;

• 1 poşet kaymak tadında krem şanti
• Yarım paket labne peyniri

1 su bardağı soğuk sütle çırpıyoruz içine labne peynirini de koyup iyi çırpıp dolaba kaldırıyoruz.

Yapılışı;

1. Yumurtanın beyazını ve sarısını ayırıyoruz 1 fiske tuzla köpük köpük olana kadar iyice çırpıyoruz.
2. Diğer tarafta yumurtanın sarısıyla şekeri çırpıp sıcak suyu da ekleyip iyice çırpıyoruz yumurtanın beyazına yavaş yavaş karıştırarak ilave ediyoruz.
3. Elemiş olduğumuz unu ve en son kabartma tozunu da ekleyip söndürmeden karıştırıp altına yağlı kağıt serili 24 cm lik kalıba döküp 180 derecede pişirip kürdan testi yaparak fırından çıkarıyoruz.
4. Soğuyan keki ortadan ikiye bölüp şerbetin yarısını her yerine gezdiriyoruz. Hazırladığımız kremayı arasına sürüp diğer parçasını dilimleyerek üzerine yerleştirip kalan şerbeti de her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
5. Arzu ettiğimiz gibi süsleyip servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…