Merengli Muhallebi

Malzemeler;
Tabanı için;

• 3-4 adet küp küp doğranmış elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tarçın

Muhallebisi için;

• 1 lt süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nişasta (buğday/mısır)
• 1 paket vanilya
• 3 yumurta sarısı

Mereng için;

• 3 yumurta akı
• 1 su bardağı toz şeker

Yapılışı;

1. İlk önce şekeri teflon tencerede eritin , rengi hafif karamel gibi olunca elmaları ve suyu katıp elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
2. En son tarçını ekleyip kare borcama elmaları yerleştirin.
3. Muhallebisi için tüm malzemeleri çırpın ve karıştırarak muhallebi kıvamını bulana dek pişirin.
4. Elmaların üzerine düzgünce yayın ve soğumaya bırakın.
5. Mereng için yumurta akı ve şekeri mikserle traş köpüğü olana dek çırpın .
6. Muhallebi üzerine yayıp 200 derece fırında üstü pembeleşene kadar 10-15 dakika pişirin.
7. Ilınınca bu şekilde buzdolabında soğutun.
8. İyice soğuduktan sonra dilimleyerek sevis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…