LOKUM TAŞLIK SOTE YAPIMI

Malzemeler;
Haşlamak İçin ;

• 1 paket tavuk taşlık (katı)
• 1 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ

Sote İçin;

• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 adet köy biberi veya sivri biber
• 1 adet beyaz soğan
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 fiske toz biber
• 1 fiske pul biber
• 1 fiske karabiber
• 1 adet soğan

Hazırlanışı;

1. Öncelikle taşlıklar yıkanıp süzülür düdüklüye alınır üzerine sıvı yağ tuz konulur. 1 soğan bütün olarak konur.
2. Üzerine su eklenir ve kaynamaya başlayınca düdüklü kapatılıp 15-20 dakika lokum gibi olana kadar pişirilir.
3. Bu sırada soğan jülyen doğranır. Biber de iri şekilde doğranıp tavaya alınır. Yağ konulur.
4. Haşlanıp süzülmüş taşlıklar da konulur. Orta ateşte kavurmaya bırakılır.
5. Kavrulmaya başlayınca baharatları ve bir fiske de duruma göre tuz atılır.
6. Biraz kavurup servis tabağına alınır. Roka domates soğan ile afiyetle yenir .

Afiyet Olsun…