Közlenmiş Domates Çorbası

Malzemeler;

• 1 kg. domates
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 50 ml. süt kreması
• 4 diş sarımsak
• 2 dal taze fesleğen
• 4 su bardağı tavuk suyu
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi

Yapılışı;

1. Domates ve soğanlar tam göbeklerinden ortadan ikiye kesilerek, kesik kısımları yukarı gelecek şekilde fırın tepsisinin üzerine yerleştirilir.
2. Üzerlerine tuz,ezilmiş sarımsaklar ve zeytinyağı serpiştirilerek 200 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 20 dakika közlenir.
3. Közlenmiş tüm malzeme (domateslerin kabuğu soyulmuş olarak) bir tencereye alınarak salça ile hafif kavrulur.
4. Üzerine tavuk suyu ilave edilerek kaynatılır.İnce doğranmış fesleğen ve krema ilave edilerek ocağın altı kapatılır.
5. Tuz ve karabiber ile tatlandırıldıktan sonra blender ile pürüzsüz olacak şekilde inceltilir.

Afiyet Olsun…