KIYMALI PİDE

Malzemeler
Hamuru için;

• 1,5 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• Yaklaşık 5,5 buçuk su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım paket kuru maya

Kıymalı Harcı İçin;

• 2 adet kuru soğan
• 300 gram kıyma
• 2 adet rendelenmiş domates
• Tuz,tatlı toz kırmızı biber,karabiber

Piştikten sonra pidenin kenarlarına sürmek için;

• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Yapılışı;

1. 2 bardak unu kabımıza alıp ortasını havuz şeklinde açın,ortasına sıvıyağ, su,tuz,maya şekeri koyup iyice ortadakileri elimizle karıştırıyoruz.
2. Ve kenardaki unları yavaş yavaş alıp ve geri kalan 3 bardak unu da kontrollü ekleyip yumuşak bir hamur hazırlıyoruz.
3. Strechleyip 40 dk dinlendiriyoruz.İç harcımızı hazırlıyoruz bu arada soğanları yemeklik doğrayıp az bir sıvıyağda kavuruyoruz.
4. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz domates ve baharatları da ekleyip 1-2 dk pişirip altını kapatıyoruz.
5. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp merdaneyle uzunlamasına açıyoruz.Ortasına kıymalı harçtan koyup kenarlarından katlıyoruz.
6. 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz fırından çıkarır çıkarmaz erimiş tereyağını fırça yardımıyla kenarlarına sürüyoruz.

Afiyet olsun…