Kat Kat Agızda Dağılan Bir Poğaça Tarifi

Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta biri içine digeri üzerine
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sirke
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı yoğurt
250 gr buğday nişastası açmak için
150 gr eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
5 su bardağına yakın un
İÇİ İÇİN:
250 gr taze beyaz peynir
maydanoz
sade kıymalı patatesli gibi çeşitleride yapılabilir

Tarifi

Önce mayayı hamur kabımıza koyup üzerine sütü dökelim. İçine şekeri ve tuzu ilave edip biraz karıştıralım. Yumurta sıvı yağ,yoğurt sirkeyi ilave edip hamur özleşinceye kadar yoguralım. Hamuru mayalanaması için beklemiyoruz.
Tereyağı ve sıvı yağını bir tavada eritip soğutalım. Baklava bezelerinden biraz büyük bezeler açalım. Nişasta ile. Bezeleri dört katlı yapacagız, üst üste koyup tabak büyüklüğünde açacagız,Btütün bezeleri bu şekilde açıp katladığımız kenarların içine ve üzerine yağ sürüp içine istediğimiz bir içi karışımı ilave edip kapatacagız, kapalı kısmı alta gelicek şekilide tepsiye dizicez. Tepsi mayası gelince yaklaşık 1 saat sonra üzerine yumurtasını sürücez. 150 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiricez