KADAYIFLI MUHALLEBİ

Malzemeler;

• 400 gram kadar kadayıf
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un(tepeleme)
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krema

Hazırlanışı;

1. İlk olarak muhallebiyi hazırlıyoruz. Vanilya ve krema hariç bütün malzemeleri ocağa alalım pürüzsüz hale gelene kadar iyice karıştıralım.
2. Kaynayınca altını kapatalım içine vanilya ekleyelim, soğumaya bırakalım.İyice soğuduktan sonra kremayı ekleyelim ve güzelce çırpalım.
3. Teflon bir tava alalım kadayıfları elimizle küçük küçük koparalım.Tavaya tereyağ koyalım eriyince bütün kadayıfı tavaya alalım.
4. Üzerine 6 yemek kaşığı şeker ilave edelim kısık ateşte rengi dönene kadar sürekli karıştıralım,rengi koyulaşınca altını kapatıp soğumaya bırakalım.
5. Dikdörtgen borcama kadayıfın yarısı dökülür elimizde güzelce düzleştirdikten sonra muhallebi dökülür.
6. Muhallebinin üzerine kalan bütün kadayıfı dökelim, fındık,ceviz ya da rendelenmiş yeşil fıstıkla süsleyebilirsiniz.
7. Daha sonra en az 3 – 4 saat dolapta beklettikten sonra servise hazır.

Afiyet Olsun…