Ispanaklı Peynirli Gözleme

Ispanaklı Peynirli Gözleme
Malzemeler ;

3,5-4 su bardağı kadar un
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kadar tuz

İç Harcı İçin ;

1 bağ ıspanak
1 tane soğan
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Beyaz peynir
Tereyağı

Yapılışı ;
Hamuru için unu derin bir kaba koyup ortasını havuz gibi açın su ve tuzunu atıp ele yapışmaz yumuşaklıkta bir hamur yoğurun. Hamuru bezelere bölün ve kurumaması için üzerini kapatın. İç harcı için, ıspanağı güzelce temizleyip yıkayın ve doğrayın.Tavaya sıvı yağ koyup küp doğranmış soğanı soteleyin. Ispanağı ve baharatını ekleyip ıspanak yumuşayıncaya kadar biraz daha soteleyin. Soğuduktan sonra içine ufalanmış peynir ekleyip karıştırın. Az un serpilmiş tezgah üzerinde bezelerden birini tabak genişliğinde açıp bir kenarına ıspanaklı harç koyun ve yarım daire şeklinde kapatın.Açılmasın diye uçlarını iyice bastırın. Yağsız teflon tavada arkalı önlü pişirin.Tereyağı sürüp servis yapın.