İş kadınlarına 30 dakikada yapılabilecek yemek tarifleri

İş kadınlarına 30 dakikada yapılabilecek yemek tarifleri

Çalışan kadınlar için mutfakta pratik olmak çok önemli. Kimse iş çıkışı saatlerce mutfakta zaman geçirmek istemiyor. Bu yüzden bizde sadece 30 dakikada yapılan birbirinden lezzetli tarifleri sizler için derledik!

FALAFEL
Malzemeler: 1 su bardağı nohut – 1 gece su da bekletilmiş, 1 adet orta boy soğan, 1-2 diş sarımsak, 1 demet maydanoz, 4-5 dal kişniş, 1 yemek kaşığı pulbiber, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı karabiber, Tuz, 2-3 kaşık un (aldığı kadar) Yapılışı: Soğan ve sarımsağı kabaca doğrayın. Maydanoz ve kişnişlerin yaprak kısımlarını ayırın. Ardından un hariç tüm malzemeyi rondoya atın ve biraz pütürlü kalacak şekilde geçirin. Tamamen püre olmamasına dikkat edin. Bu karışıma 2-3 kaşık un ekleyin ve yoğurun. Elde ettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Bir tavaya bolca yağ ekleyin ve kızdırın. Derin yağda köftelerinizi kızartın.

PİRİNÇ SALATASI:
2 SU BARDAĞI PİLAVLIK PİRİNÇ, 2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI, 3 SU BARDAĞI SICAK SU, YARIM DEMET MAYDANOZ, YARIM DEMET DEREOTU, 1 KUTU KONSERVE MISIR, 1 KAVANOZ KARIŞIK KONSERVE GARNİTÜR,2 ADET KONSERVE KIRMIZI BİBER
Yapılışı: Pirinci ayıklayın sücgeçe koyun, nişastası akana kadar 2 -3 su yıkayın. Ilık suda ıslatıp 10 dk. bekletin,tekrar bol suyla yıkayıp iyice süzün. Tencerede tereyağını eritin ve pirinç ilave edin, pirinçler cam gibi olup birbirine yapışmayacak hale gelene kadar kavurun. Sıcak suyu ilave edip tuz atın ve üzeri göz göz olana kadar yüksek ateşte, suyunu çekmeye başlar başlamaz kısık ateşte pişirin. Pişen pilavı kapağı kapalı olarak 15-20 dakika kadar dinlendirin. Pilav dinlenirken maydanoz, dereotu, biber ve salatalık turşularını doğrayın.Karışık garnitürü ve mısırı süzün, hazırladığınız tüm malzemeleyi ılık pilava ilave edin, tuz ve limon suyu ile lezzetlendirin. Kek kalıbını sudan geçirin, hazırladığınız salatayı içine doldurun, kaşık yardımıyla bastırın.

KAŞARLI DOMATES DOLMASI
Malzemeler: 3 adet domates, 100 gr. dilimlenmiş kaşar peyniri, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, kekik, tuz Yapılışı: Domatesler halka halka dilimlenir. Cam fırın kabına dizilir, üzerlerine tuz serpilir, zeytinyağı gezdirilir. Kaşar peynirleri domateslerin üzerine yerleştirilir. Üzerlerine kekik serpilerek, önceden ısıtılmış fırında kaşarlar eriyene dek pişirilir.

HUMUS:
300 GR NOHUT (1 GECE ÖNCEDEN ISLATILMIŞ), YARIM ÇAY BARDAĞI TAHİN, YARIM SU BARDAĞI NOHUTUN HAŞLAMA SUYU, YARIM ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI, 3 DİŞ SARIMSAK, 1 LİMONUN SUYU, 2 TUTAM TUZ, 2 ÇAY KAŞIĞI KİMYON, 2 ÇAY KAŞIĞI TOZ KIRMIZI BİBER
Yapılışı: Akşamdan ıslattığınız nohudun suyunu süzün ve tencereye alın. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Sarımsakları mutfak robotuna alın. Üstüne süzgeçle aldığınız nohutları ekleyin ve robotu çalıştırın. Nohutlar parçalanınca robota nohudun suyu, zeytinyağı, limon suyu ve tahinden bir miktar ekleyin. Tuz, kimyon ve kırmızı toz biber ekleyerek robotu tekrar çalıştırın. Ara ara kıvamını ve tadını kontrol edin, damak tadınıza göre limon suyu, zeytinyağı ve tahin ilavesi yapın. Püre kıvamına gelen humusu zeytinyağı ve toz kırmızı biber ile servis yapın.

MUSKA BÖREĞİ:
2 ADET YUFKA, YUFKALARI YAPIŞTIRMAK İÇİN YARIM ÇAY BARDAĞI SU •50 GR PASTIRMA, 100 GR RENDE KAŞAR PEYNİRİ, 2 ADET ORTA BOY DOMATES, 2 ADET SİVRİ BİBER, KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ
Yufkanızı tezgaha serin ve iki parçaya katlayın ve 4 parmak eninde dilimlere ayırın. 2 yufkaya da aynı işlemi uygulayıp kenara ayırın. Domatesleri 4 parçaya bölün ve çekirdeklerini çıkarıp küpler halinde doğrayın. Biberi boyuna 2 parçaya bölün ve çekirdeklerini çıkarıp ince ince kıyın. Kaşar peynirini rendeleyin, pastırmaları ince ince kıyıp tüm iç malzemesini bir kap içinde karıştırın. Kestiğiniz şeridi tezgaha serin, ucuna istediğiniz kadar pastırmalı harçtan koyun. İç koyduğunuz yufkayı önce kendine doğru kare oluşturacak şekilde, sonra da sağa ve sola doğru düzgün üçgenler olacak şekilde katlayın. Yufkanın ucunu su ile ıslatarak muska şeklindeki börekleri kapatın. Tavaya yağı alın ve kızdırın, dikkatlice börekleri önlü arkalı nar gibi oluncaya kadar kızartın.

BAMYA KIZARTMASI:
500 GR BAMYA (İRİ), 2 SU BARDAĞI UN, 2 ADET YUMURTA, 2 SU BARDAĞI GALETA UNU, TUZ, KIZARTMA İÇİN SIVIYAĞ,YOĞURT
Yapılışı: İstenilen miktarda bamya sapları temizlenerek ayıklanır ve yıkanır. Derin bir yemek tabağında yumurtalar kırılır, karabiber, pulbiber, kullanılmak istenilen tuzun yarısı yumurtaların içine diğer yarısı da farklı bir tabakta mısır ununa ilave edilir. Yıkanan bamyalar önce yumurtaya sonrada mısır ununa iyice bulanarak kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartılır. Kızartılıp ılıyan bamyalar için yoğurt ve sarımsaklı karışımı hazırlanır. İster bamyaları yoğurda batırıp isterseniz de üzerlerine dökerek servis edebilirsiniz.

BALIK PANE:
ADET LEVREK FİLETO, 2 ADET YUMURTA, 1 SU BARDAĞI MISIR UNU, 1 SU BARDAĞI UN, 1 SU BARDAĞI PANKO YA DA GALETA UNU, 1 ÇAY KAŞIĞI TUZ, YARIM ÇAY KAŞIĞI DEĞİRMEN KARABİBER. İSTEĞE GÖRE 1 ÇAY KAŞIĞI DAĞ KEKİĞİ, KIZARTMAK İÇİN 2 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
Yapılışı: Mısır ununu, unu, yumurtayı ve mısır ununu ayrı ayrı tabaklara alın. Yumurtanın içine tuz, karabiber ve isteğe göre dağ kekiğini ilave edin ve yumurtayı çırpın. Filetosunu çıkardığınız ya da fileto olarak aldığınız levrekleri önce mısır ununa bulayın. Ardından una ve yumurtaya bulayın. Yumurtanın fazlasının süzülmesini sağlayın ve filetoları panko ya da galeta ununa bulayın. Tavada yağı kızdırın, balığın her iki yüzünüde altın rengi alıncaya kadar kızartın. Kızaran balıkları yeşilliklerle servis yapın.