HUMUS

Malzemeler;

• 2 su bardağı haşlanmış nohut + ezerken kullanmak için haşlama suyundan yeteri kadar
• 1/3 su bardağı tahin
• 1 limonun suyu
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 4 diş ezilmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz

Yapılışı;

1. Bütün malzemeler mutfak robotu yardımı ile tamamen pürüzsüz bir kıvam alana dek ezilir.
2. Gerekirse azar azar nohutun haşlama suyundan eklenebilir.Çok akışkan olmayan, koyu bir püre kıvamında olmalıdır.
3. Servis tabağına aldıktan sonra, ortası hafifçe havuz haline getirilerek kırmızı acı biber, kimyon ve zeytinyağı gezdirilir.
4. Ayrıca istenirse bir tavada hafif kavrulmuş dolma fıstığı serpilir.

Kolay gelsin ,Afiyet olsun.