Havuç Lokumu

Malzemeler

1 kilo havuç
5 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su

Bulamak için;

Hindistan cevizi

Süslemek için;

toz fıstık

Hazırlanışı

Havuçları soyup haşlıyoruz.İyice yumuşadıktan sonra eziyoruz.Ezdiğimiz havucu bir tencereye ekleyip üzerine şeker nişasta ve suyu ilave edip altını açıyoruz.
Karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.Ardından karışımı dökeceğimiz borcamı hafif ıslatıp karışımı döküyoruz.
1 gece buzdolabında bekletiyoruz.Beklettikten sonra lokum büyüklüğünde kesip, şekil verdikten sonra Hindistan cevizine buluyoruz.
Servise sunarken toz fıstıkla süslüyoruz.

Afiyet olsun.