HAŞHAŞLI REVANİ

Malzemeler;

• 4 yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 Su dolusu bardağı şeker
• 1 Su dolusu bardağı sıvıyağ
• 1 Su bardağı oda sıcaklığında yoğurt
• 1 Su bardağı mavi haşhaş
• 1 Su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım silme çay kaşığı karbonat
• 2 Su bardağı un kontrollü olarak

Şerbeti için;

• 3 Su bardağı su
• 2 Su bardağı şeker(arttırılabilir)

Birkaç damla limon (Haşhaşlı revani,normal revaniler gibi tatlı ve çok sulu ve şerbetli bir tatlı olmuyor ama sizi damak tadınıza göre dilerseniz şerbet miktarını arttırabilirsiniz ama tarife uymanızı öneririm.

Üzeri için;

• 2 paket krem şanti kullanın
• 1 buçuk su bardağı soğuk süt.

HAZIRLANIŞI;

1. İlk olarak şerbeti kaynaya kadar orta ateşte kaynamaya başladıktan sonrada kısık ateşte 5 dakika kaynatılır ve limon suyuda sıkılıp bir taşım daha kaynatıp sonra soğumaya bırakılır.
2. Şerbeti soğuk ,tatlı sıcak olacak(fırından çıktıktan 3-4 dakika sonra, ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbet dökülmeli,hemen dökmeyin)
3. Yumurtalar ve şeker krem şanti kıvamına gelene kadar çırpılır. Yoğurt ve sıvıyağda ilave edilir ve yavaş ca çırpmaya devam edilir.
4. İrmik ve haşhaşta karıştırılıp tekrar yavaşça çırpıldıktan sonra un, kabartma tozu ve karbonat ilave edilir ve yavaşça çırpıldıktan sonra tepsiye dikkatlice dökülür.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında içine batırdığımız kürdan temiz çıkana kadar pişirilir.
6. Fırından çıkan revaninin ilk sıcaklığı çıkınca 4 dakika sonra dilimlenir ve üzerine şerbeti yavaş yavaş her yerine gelecek şekilde dökülür.
7. Kremşanti soğuk sütle kıvam alana kadar çırpılır ve tatlının üzerine yayılır ve dolapta soğumaya bırakılır.

Afiyet olsun..