FINDIKLI ÇUBUK BAKLAVA

Malzemeler;

• 21 yaprak baklavalık yufka
• 100 gr tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 kase iri çekilmiş fındık

Şerbet için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

Yapılışı;

1. Şerbet için şeker ve su tencereye koyup orta ateşte kaynamaya bırakılır.
2. 20 dk kadar kaynadıktan sonra limon suyunu koyup 5 dk sonra altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
3. Koyu kıvamlı olmalı.Yufkalar 3 erli şekilde tezgaha serilir.Eritilmiş yağ fırçayla sadece en üst kata bolca sürülür.
4. Fındığı uzun kısmına koyup sıkıca rulo yapılır. İstenen büyüklükte kesilip yağlanmış tepsiye dizilir.
5. Yufkalar bitince kalan yağ ocakta biraz ısıtılıp tatlılara dökülür.
6. 15 dk yağı çektikten sonra 170 derecede alt üst kızarana dek pişirilir.
7. Çıkınca sıcak tatlıya ılınan şerbet dökülür.

Afiyet Olsun…