Cevizli Börek
Malzemeler;
- 1 kg un
- 12 gr yaş maya
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz
- Su
Arası için;
- Sıvıyağ
- 1 kase çekilmiş ceviz
Yapılışı;
- Unu bir kaba eliyoruz..biraz suda mayayı eritiyoruz ve unun ortasına döküyoruz sıvı yağ ve tuzu da ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.
- Gerektikçe su ilavesi yapıyoruz..hamurumuz yoğurulduktan sonra bezelere ayırıyoruz.. Bezelerin çift sayı olması gerekiyor 12 beze den yaptık..
- Üzerine nemli bir bez örtüyoruz..İlk yaptığımız beze den başlıyoruz açmaya..Oklava yardımı ile ince açıldığı kadar hamurumuzu açıyoruz..
- Ve onu büyük bir siniye veya sofranın üzerine seriyoruz ve açılan yufkayı yağlıyoruz.
- İkinci yufkamızı da açıp birinci yağlanmış yufkamızın üzerine seriyoruz bu şekilde 6 tanesini tamamlıyoruz..
- Çekilmiş cevizimizi 6 ci yağlanmış yufkaya serpiyoruz.. Sonra üzerine diğer altı yufkayı açıp aralarına yağlayıp seriyoruz..
- Sonra yufkaların ortasından kesip iki tane yarim daire elde ediyoruz..Bir yarım daireyi uçlarını ters yöne bükerek uzun şerit haline getiriyoruz..
- Ve bir ucundan başlayıp etrafına sarıyoruz.. Diğer yarısını da aynı şekil yapıp tepsinin yanına aynı şekil sarıyoruz..
- Üzerine yağ sürüp 200 derecede pişiriyoruz..
- Çıkarttıktan sonra üzerine nemli bir bez seriyoruz..
Afiyet olsun
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ