Büzme Baklava Tarifi

Büzme Baklava Tarifi
Malzemeler
Hazır Baklava Yufkası (Takriben 18 tane için)
200 gram ceviz
100 gram tereyağ
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Soğuk şerbet
Yapılışı
Şerbeti Hazırlamak çin:
Tencereye su ile şekeri koyduktan sonra, şeker iyice eriyene kadar karıştırılır… Karıştırmayı ihmal ederseniz şerbetiniz çabuk şekerlenir. Şerbet kaynamaya başlayınca limon suyunu eklenir ve altı kısılır, bu şekilde 15 dakika kaynatılır. Şerbetiniz kaynadıktan sonra ocaktan indirip, soğutun..

Bir adet baklava yufkasını tezgaha serin. Baklava yufkasının uzun kenarlarının iki ucundan elimizle tutun ve yufkayı büzerek toplayın.. Kenarından biraz daha iç kısma ceviz içi koyun. Kenarda kalan kısımlarla da cevizlerin üzerini kapatın uzunlamasına katlayın…
En son katlanan kısım iyice yağlanmış tepsiye ters çevrilerek dizin..
Eritilen tereyağının içine sıvı yağı da koyduktan sonra, yağı her bir baklavanın üstüne kaşıkla dökün.
200 derece ısıttığınız fırında kızarana kadar pişirin.
İlk sıcaklığı çıkınca da hazırladığınız soğuk şerbet dökün…
Afiyet olsun.

Bu baklavaya aynı zamanda burma baklava, büzme baklava ve oklava baklavası da denilmektedir.

Büzme Baklava