Browni Kurabiye

Malzemeler :

1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
125 gr. (yarım paket) margarin
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Şerbeti için :

2 çay bardağı su
2 çay bardağı toz şeker

HAZIRLANIŞI

Su ile şeker kaynatılıp soğumaya bırakılır.Yumurta mikser ile çırpılır, sıvı yağ ve şeker ilave edilip çırpmaya devam edilir.
Kalan malzemelerin tamamı eklenip yoğurulur. (Un azar azar ilave edilir, hepsini birden dökerseniz yoğurmak zor olabilir.)
Kulak memesi kıvamında hazırlanan hamurdan küçük parçalar kopararak yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
180 derece fırında üzerleri çatlayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir. (Kürdan batırılarak pişip pişmediği kontrol edilir.)
Kurabiyeler henüz sıcak iken önceden hazırlanıp soğutulmuş şerbete atılır, 2-3 saniye şerbette tutulup servis tabağına alınır.
Üzeri hindistancevizi, toz fıstık, vb. ile süslenip servis yapılır.

Afiyet olsun.