Boşnak Böreği

Boşnak Böreği
Malzemeler:

1 kilo un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su

İç Harcı İçin;

Yarım kilo çökelek ve peynir
Maydonoz
3 adet yumurta
1,5 su bardağı süt

Hamurları Yağlamak İçin;

1 çay bardağı eritilmiş tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ

HAZIRLANIŞI
Hamuru için, unu bir kaba koyun. Üzerine su hariç kalan malzemeleri ekleyin. Son olarak suyu da ekleyip hamuru yoğurun.Yumusak hamur olsun… Sonrasında dinlenmesi için 1 saat bekletin. Hatta yapabiliyorsanız akşamdan yoğurup bekletin…Hamur dinlendikten sonra 2 bezeye ayırıp…Önce merdaneyle büyük açın…. Sonrasında üstünü sıvı yağ ve tereyağ karışımı ile yağlayın….elinizle yağı yayın esnekleştirerek ince şekilde açın…Diğer tarafta iç harcı için bütün malzemeleri bir kaba koyup iyice karıştırın. Yaptığınız hamurları geniş bir yere alıp kenarlarından çekerek büyütebildiğiniz kadar büyütün. Daha sonra kenar kısımlarını bıçakla kesip alın. Üzerine yağ serpip iç harçtan koyarak rulo gibi sarın. Sardıktan sonra tepsiye yerleştirip üzerini tekrar yağlayın. Daha sonra 180 derecede fırına vererek pişirin…
Afiyet Olsun…