Balkabak Poğaça

Balkabak Poğaça
Malzemeler

1 adet yumurta beyazi
1 su bardagi ilik su
Yarim su bardagi yogurt
1 yemek kaaigi tereyagi
Yarim su bardagi siviyag
2 tatli kasigi seker
1 tatli kasigi maya
1 tutam tuz

Ici icin
Peynir,patates,marmelat hangisini isterseniz iç olarak hazirlayabilirsiniz(Benim sutum kesilmis peynir olmustu onu kullandim.Peynirin icine biraz sefatli marmelati ve iri kirilmis ceviz attim)
Hazirlanisi
Kabin icine ılık suyu, toz şekeri ve mayayı koyup iyice karıştırıp 10 dakika köpürmesini bekliyoruz.
Kabaran mayanın içine yumurta aki,yogurt,siviyag,tereyag ve tuzu ilave edelim.Sonra azar azar unu ilave edelim kivami yumusak ama ele yapismayan bir hamur elde ediyoruz.Uzerini ortup sicak bir yerde 1 saat mayalandiriyoruz.
Mayalanan hamurdan cevizden cokaz buyuk bezeler koparip yuvarliyoruz.Bezelerin ortasina elimizle hafifce bastirarak ic malzemeden koyup tekrar yuvarliyoruz.Videodaki gibi sekil veriyoruz.Yagli kagit serilmis firin tepsisinekoyuyoruz.Uzerlerine yumurta sarisi suruyoruz.Firinimizi 180 derecede 6-7 dakika isitip kapatiyoruz.Tepsiyi firina koyup 10 dakika mayalandirdiktan sonra firini tekrar acip 180 derecede kizarana kadar pisiriyoruz.Afiyet sifa olsun
Tarifi için instagram edamutfakta_/’ya Teşekkürler