ARNAVUT BÖREĞİ

Malzemeler;

• 5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su

Arasına sürmek için;

• Sıvıyağ

Orta yumuşaklıkta bir hamur elde ettikten sonra hamuru 15-20 dakika dinlendiriyoruz.

Hazırlanışı;

1. Bu arada iç harcını hazırlıyoruz ben klasik kıymalı bir harç hazırladım siz istediğiniz iç harcını hazırlayabilirsiniz .
2. Dinlenen hamuru 15 -15 toplam da 30 bezeye ayırıyoruz 15 li ilk grubu çay tabağından biraz büyük açıyoruz açtığımız hamurun her tarafını sıvıyağ ile yağlayıp diğer açtığımız hamuru üstüne koyuyoruz.
3. 15 tane bezeyi bu şekilde üst üste Aralarını yağlayarak koyuyoruz kenara alıp diğer grubu aynı işlemden geçiriyoruz.
4. İlk önce açtığımız ve yağladığımız bezeleri tek tek elimizle çekiştirerek inceltiyoruz bu sırada masadan destek alabilirsiniz incelttiğimiz hamurun uç kısmını ortaya doğru katlıyoruz.
5. İç harcını koyup rulo şeklinde sarıyoruz tepsiye yerleştiriyoruz diğer bezeleri de bu şekilde yapıp üzerini yağlayıp 180 derecelik Fırında kızarana kadar pişiriyoruz.