KAHVELİ PETİBÖR PASTASI

Malzemeler;

• 2 paket sade petibör bisküvi
• 1 paket nescafe 3’ü 1 arada
• 1 su bardağı ılık su(kahveyi sulandırmak için)

Kreması için;

• 2, 5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 su bardağından bir parmak fazla toz şeker
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 4 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz

Üzeri için;

• 1 kutu çiğ krema ( 200 ml)
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Süslemek için;

• Kakao
• Limon vs

Not: 200 ml lik su bardakları kullanıldı.

Hazırlanışı;

1. Öncelikle işe krema ile başlayalım yapımı biraz farklı. Krema için yumurtaları aklarını sarıların dan ayıralım.
2. Aklarımızı 1 çimdik tuz ile traş köpüğü kıvamı alana dek çırpalım. Dolaba kaldıralım beklesinler.
3. Yumurta sarılarını bir tencereye alıp nişasta ve 2, 5 su bardağı sütümüzün 1 su bardağı kadarını ekleyerek nişasta iyice çözülene kadar tel çırpıcıyla çırpalım.
4. Sütün geri kalan kısmını, şeker ve vanilyayı da ayrı bir tencereye alalım ve ocakta kaynamayacak kadar ısıtalım.
5. Daha sonra ısıttığımız karışımı, yavaşça nişastalı karışıma ekleyerek hızlıca karıştıralım.
6. Oluşan kremamızı ocağa alalım ve kaynayana ve kıvam alana kadar pişirelim.
7. Şimdi sıra geldi tereyağı ve yumurta aklarını da bu karışımımıza eklemeye.
8. Kıvam alan kremamızı ocaktan alıp içine tere yağını ve kabarttığımız yumurta aklarını da ekleyip yine hızlıca tel çırpıcı ile güzelce çırpalım.
9. Tekrar ocağa alıp 2 dk daha pişirelim ve ocaktan alalım. Kare borcam veya kelepçeli kalıbımızı alalım.
10. Petibörleri sulandırdığımız nescafemize batırarak bir kat dizelim. Üzerine kremanın 3’te 1’ini sıcakken ekleyip yayalım.
11. Daha sonra bir kat daha petibör dizelim. Kremanın yine bir kısmını ekleyelim.
12. Tekrar petibör dizelim ve kremanın geri kalanını da ekleyip en üste petibör dizerek bitirelim.
13. Yani 3 kat araya krema paylaştırdık.

Şimdi sıra geldi en üstü için çiğ krema ve pudra şekerini yapmaya;

1. Kremayla pudra şekerini krem şanti kıvamına gelene kadar çırpalım.
2. En üste yayalım ve üzerini streçleyip 1 gece dolapta bekletelim. Servisten önce kakao eleyelim

Afiyet Olsun…