Limon Soslu İmam Sarığı

Malzemeler;
Pandispanya için;

• 5 Adet yumurta
• 1 Tutam tuz
• 2,5 Çay bardağı şeker (230 Gram)
• 3 Çay bardağı tepeleme un (165 Gram)
• 2 Yemek kaşığı kaynar su
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 vanilya

Yapılışı;

1. Yumurtanın sarı ve beyazlarını ayrı kaplara alın. Yumurta akına bir fiske tuz atıp mikserle çırpmaya başlayın.
2. Bu arada toz şekerin yarısını yavaş yavaş ilave edip çırpmaya devam edin. Şeker erimeli ve kar gibi olmalı.
3. Kalan şekeri yumurta sarısı olan kaba döküp iyice 6 7 dakika şeker eriyene kadar mikserle çırpın.
4. Kaynar suyu ilave edip çırpmaya devam edin. Sonra un kabartma tozu ve vanilini de ilave edin.
5. Mikserle karıştırın. En son yumurta akını ilave edip alttan üste söndürmeden karıştırın.
6. 170 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıp kabarana kadar pişirin.

Krema için;

• 3 buçuk bardak süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı silme nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket dolgu kreması

Yapılışı;

1. Dolgu kreması hariç bütün malzemeyi tencereye alıp pişirin . İlk sıcaklığı geçince dolgu kremasını toz olarak ilave edin ve çırpın.
2. Kekimiz pişip soğuyunca yuvarlak kalıp yada bardakla yuvarlaklar kesin. Arasını videodaki gibi kesip kremayı sıkın.
3. Üzerine keki kapatıp kenarlarına ince şekilde krema sürün. Hindistan cevizine bulayın.

Üzeri için limon sosu;

1. 2 adet limonu rendenin ince tarafında rendeleyin. 1 çay bardağı şekeri ilave edip biraz elinizle yoğurun yada kaşıkla bastırarak karıştırın.
2. Limonların suyunuda sıkıp karıştırın. Tel süzgeçten süzün. 1 çay bardağı hazır limonata ilave edin.
3. 1 yemek kaşığı nişastayı da ilave edip karıştırarak pişirin. Oda ısısına gelince pastaların üzerine pay edin.

Afiyet Olsun…