Kremalı Perde Tatlısı

Malzemeler;

• 12 adet baklavalık yufka (hazır)
• 1 çay bardağı ceviz içi veya fındık içi
• 1 çay bardağı irmik

Sosu için;

• 1 paket sıvı krema
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kabartma tozu

Şerbeti için;

• 2, 5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1-2 damla limon su

Kremanız yoksa 1 su bardağı sütte kullanabilirsiniz. Emin olun harika bir tatlı oluyor.

Yapılışı;

1. Önce şerbetimizi hazırlıyoruz. Şerbetimiz suyu ve şekeri bir tencerede 15 dk kaynatıyoruz, ocaktan almadan limonumuzu bir iki damla sıkıp bir dk sonra ocağımızı kapatıyoruz ve soğutuyoruz.
2. 12 adet hazır baklavalık yufkalarımızı tek tek kullanacağız. İlk yufkamızı düz bir zemine koyup üzerine ceviz veya fındık içimizden parmaklarımızın ucuyla alıp serpiştiriyoruz.
3. İrmiğimizden de aynı şekilde alıp serpiyoruz. Yufkamızın her iki tarafından tutup ileri doğru büzüştürüyoruz, perde duruş şekli veriyoruz.
4. Yağlanmış tepsimize bütün yufkalarımızı bu şekil yaparak yan yana diziyoruz. Önceden ısıttığımız 200 dereceli fırında çok hafif kızartıyoruz.
5. Tatlımız fırındayken üzerine dökeceğimiz sosumuzu hazırlıyoruz. Bir kaba kutu kremayı, yumurtayı, sıvı yağı koyup iyice çırpıyoruz ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırıyoruz.
6. Hafif kızaran tatlımızı fırından alıp üzerine kaşıkla sosumuz dan her yerine döküyoruz. Tekrar fırına koyup iyice kızartıyoruz.
7. Kızardıktan sonra fırından alıp üzerine soğuk şerbetimizi yine kaşıkla her yerine döküyoruz. Üzerine ceviz içi serpiyoruz. 2 veya üç saat sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…