Trileçe

Malzemeler;
Pandispanyası için;

• 5 yumurta
• 1 buçuk çay bardağı şeker
• 2 buçuk çay bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı;

1. 5 yumurta akını mıikserle bir fiske tuz ekleyerek karıştırın. Biraz köpürünce limon suyu şekeri yavaş yavaş ilave edip çırpmaya devam edin.
2. Şeker eriyip iyice köpürünce çırpmayı kesebilirsiniz.Yumurta sarılarını ayrı kapta çırpmaya başlayın.
3. Sıcak suyu ilave edip iyice çırpın. Yumurta sarısını güzel çırparsanız koku olmaz.
4. Diğer tarafta un nişasta K.tozu ve vanilini iki kere eleyin.Yumurta sarısına yumurta akının yarısını ekleyip alttan üste söndürmeden karıştırın.
5. Kalan yarısını da ilave edip karıştırın. Kuru malzemeyi yavaş yavaş ilave edip söndürmeden alttan üste katıştırın.
6. Yağlamış olduğunuz kare borcama karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. İlk 30 dk fırını açmayın. Daha sonra kürdan testi ile bakabilirsiniz.

Bu arada şerbeti hazırlayalım.

• 1 litre süt,
• 1 buçuk paket krema (300 ml)
• 4 yemek kaşığı dolusu süt tozu
• 1 su bardağı şeker
• Hepsini mikserle şeker eriyene kadar çırpın.
• Kekin ilk sıcaklı geçince çatalla delikler yapın. Şerbeti her yerine dökün. Dolapta 2 saat dinlendirin.

Karamel sos için;

1. 6 yemek kaşığı şekeri teflon tencerede kısık ateş’te  karamelize yapalım.
2. Şeker eriyince 2 yemek kaşığı tereyağı ilave edip karıştırın.
3. Sonra 1 paket krema ilave edip yedirerek karıştırın.
4. Sos soğuyunca trileçenin üzerine dökün.