ISPANAKLI MİNİ RULO PASTA

Malzemeler;

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ıspanak püresi (3-4 yaprak ıspanağı yarım çay bardağı su ile robottan geçirerek hazırlanıyor)
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Arası için;

• 1 su bardağı süt
• 1 poşet krem şanti

Üzeri için;

• Krem şanti
• Rendelenmiş limon kabuğu

Hazırlanışı;

1. Pamuk gibi yumuşacık minik minik harika bir ikramlık olacaklar.İçerisinde ıspanak olduğu anlaşılmıyor sadece renk vermesi amacıyla kullanılıyor.
2. Keki için yumurtalar ve şeker beyazlaşana kadar güzelce çırpılır. Üzerine hazırlanan ıspanak püresi eklenir karıştırılır.
3. Un ve kabartma tozu elenerek karışıma ilave edilir. Çırpma teliyle karıştırılıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine boşaltılır.
4. İnce olacak şekilde her yerine yaydırılır. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 8-9 dk pişirilir.
5. Fırından aldıktan 2 dk sonra soğumasına izin vermeden üzerine yağlı kağıt serilir başka bir tepsi yardımıyla ters çevrilir.
6. Altındaki yağlı kağıt dikkatlice çıkarılır. Bu şekilde ılımaya bırakılır. Bu sırada süt ile krem şanti çırpılarak hazır edilir.
7. Ilıyan kekin üzerine krem şanti sürülür. Yağlı kağıt yardımıyla uzun kısımlarından olacak şekilde iki ucundan sarılarak rulo yapılır, ortada birleştirilir.
8. Yağlı kağıt ile kapatılarak 30 dk buzluğa kaldırılır. Dinlenen pasta ortadan ikiye bölünür.
9. Oluşan iki adet rulo 3 er parmak aralıklarla dilimlenir. Üzerleri krem şanti ve rendelenmiş limon kabuğu ile süslenir.

Afiyet olsun…