Cevizli Börek

Malzemeler;

• 1 kg un
• 12 gr yaş maya
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz
• Su

Arası için;

• Sıvıyağ
• 1 kase çekilmiş ceviz

Yapılışı;

1. Unu bir kaba eliyoruz..biraz suda mayayı eritiyoruz ve unun ortasına döküyoruz sıvı yağ ve tuzu da ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.
2. Gerektikçe su ilavesi yapıyoruz..hamurumuz yoğurulduktan sonra bezelere ayırıyoruz.. Bezelerin çift sayı olması gerekiyor 12 beze den yaptık..
3. Üzerine nemli bir bez örtüyoruz..İlk yaptığımız beze den başlıyoruz açmaya..Oklava yardımı ile ince açıldığı kadar hamurumuzu açıyoruz..
4. Ve onu büyük bir siniye veya sofranın üzerine seriyoruz ve açılan yufkayı yağlıyoruz.
5. İkinci yufkamızı da açıp birinci yağlanmış yufkamızın üzerine seriyoruz bu şekilde 6 tanesini tamamlıyoruz..
6. Çekilmiş cevizimizi 6 ci yağlanmış yufkaya serpiyoruz.. Sonra üzerine diğer altı yufkayı açıp aralarına yağlayıp seriyoruz..
7. Sonra yufkaların ortasından kesip iki tane yarim daire elde ediyoruz..Bir yarım daireyi uçlarını ters yöne bükerek uzun şerit haline getiriyoruz..
8. Ve bir ucundan başlayıp etrafına sarıyoruz.. Diğer yarısını da aynı şekil yapıp tepsinin yanına aynı şekil sarıyoruz..
9. Üzerine yağ sürüp 200 derecede pişiriyoruz..
10. Çıkarttıktan sonra üzerine nemli bir bez seriyoruz..

Afiyet olsun