Tarak Tatlısı

Malzemeler:

• 150 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yaklaşık 2-2,5 su bardağı un

İçi için;

• Fındık veya ceviz

Üzeri için;

• Çiğ badem

Şerbeti için;

• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• Bir kaç damla limon suyu

Hazırlanışı:

1. Önce şerbeti kaynatın kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kadar daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
2. Bütün malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayıralım.
4. Temiz kullanılmamış bir tarak yardımıyla şekildeki gibi tarağın üzerine hamuru yayarak içine ceviz veya fındık koyalım.
5. Kapatıp şekli verelim.
6. En son hepsi bitince yumurta sarılarını sürerek çiğ bademleri ortalarına koyalım.
7. 180 derecede nar gibi kızarana kadar pişirelim.
8. Tatlı sıcak şerbet ılık olacak şekilde şerbetleyin.

Afiyet olsun.