istiridye mantarı üretme 6

İstiridye mantarının ham maddesi olan ve Ukrayna’dan ithal edilen miselin; saman, talaş ve kepekle karıştırıldığını, fermente edilmesi sonrası fırınlanarak kompost haline getirildiğini anlatan Çoşkun, delikli poşetlerin içine doldurulan kompostun 23 derece sabit sıcaklıktaki kapalı ortamda 21 gün bekletildiğini anlattı.