PİZZA

PİZZA
Malzemeler
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
2 -2,5 su bardağı un
1 küçük kutu mısır,
Kaşar peynir,zeytin
sucuk ,kapya biber,yeşil biber ,biberiye
sevdiğiniz diğer malzemeler…


Hazırlanışı
Öncelikle mayayı küçük bir kaba koyalım ve çok az miktarda suyla karıştırıp iyice eritelim.
Unumuzu yoğurma kabına alalım ve ortasını havuz şeklinde açalım.
Unun kenarlarına biraz tuz serpelim un havuzunun ortasına suda erittiğimiz mayayı dökelim.
Ardından sıvı yağı ,tuzu ilave edelim ve yavaş yavaş ılık suyu ilave edip pizza hamurunu yoğurmaya başlayalım.
Kulak memesi yumuşaklığına yakın, yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.
Yoğurma işlemini bitirince, pizza hamurunun üzerini kapatalım ve 20 dakika mayalandıralım.
Hamur mayalanırken biz sosu hazırlamaya başlayalım.
Sos için;
bir kaseye 3 yemek kaşığı salça veya ketçap dökelim, ardından birkaç damla sıvı yağı, pul biberi ve İsterseniz birazcık kekik hepsini iyice karıştıralım. Sosu hazır.
Sonra pizzamızın üst malzemelerini doğrayıp, pizzamızı hazırlamaya başlayalım.
Mayalanmış pizza hamurunu merdane ile servis tabağından buyuk açalım ve hafifçe yağladığımız tepsiye yerleştirelim hamurun üzerine sosu dökelim ve güzelce yayalım.Sonra, rendelenmiş kaşar peynirini, sucuğu,ve kullanmak istediğimiz bütün malzemeleri ekleyelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atalım.
Pizzamızın üst malzemeleri piştiği zaman en son kaşar ekleyin ,kaşar eriyince pizzamız servise hazırdır….