PEYNİRLİ SANDAL BÖREĞİ

PEYNİRLİ SANDAL BÖREĞİ

Malzemeler; (16 adet)
2 adet yufka
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt veya yoğurt
2 adet yumurta (birisinin sarısını ayırın)
250 gr beyaz peynir
2 adet orta boy domates
4 adet sivribiber

HAZIRLANIŞI
Öncelikle yufkaları kolayca kesmek için üst üste koyarak ortadan ikiye kesin.İki yarım parçayı da üst üste koyun tekrar ikiye kesin.Bu çeyrek parçaları da üst üste koyarak tekrar ikiye kesin. Yani bir yufkayı böylelikle sekiz üçgen parçaya ayırarak toplamda 16 adet parça elde etmiş oluyorsunuz. Böreğin sosu için ,birisinin sarısını ayırdığınız iki yumurtayı,sütü veya yoğurdu (gevrek olmasını isterseniz süt yumuşak olmasını isterseniz yoğurt kullanın) çırparak karıştırın. Bir parça yufkayı alarak bir yemek kaşığı sos dökün fırça veya kaşığın tersi yardımı ile yufkanın her tarafına yayın.Geniş kısmından başlayarak kıvırarak üçte ikisini sarın.Sardığınız rulonun kenarlarından tutarak yukarda birleştirin.Dışta kalan yufkanın sivri kısmını içeri doğru alarak sandalı tamamlayın. Böylece bütün parçaları aynı şekilde bitirerek yağlanmış tepsiye yerleştirin.Sandalların içerisine dilerseniz 16 parçaya ayırdığınız beyaz peynirden birer parça ,dilerseniz ezerek maydanozla karıştırdığınız peynirden birer kaşık koyun. Domatesin kabuk etli kısmından keserek böreklerin üzerine yerleştirin.Sivri biberi de keserek üzerine ilave edin.Fırça yardımı ile kenar kısımlara yumurta sarısı sürerek 170 c fırında pişirin.

Afiyet olsun..