Tül Perde Tatlısı (Yelpaze Tatlısı)

Tül Perde Tatlısı(Yelpaze Tatlısı)
Baharın Lezzetleri‘ne Teşekkürler
Malzemeler
1 paket Baklavalik Yufka
1 çay bardağı Sıvıyağ
Çekilmiş Ceviz veya Fındık
Sos
2 adet Yumurta
1 su bardağı Siviyağ
1 su bardağı Süt
1 çay bardağı Şeker
1 paket Kabartma Tozu
Şerbet
3 su bardağı Şeker
3 su bardağı Su
6-7 damla Limon

Yapılışı
Şerbet icin tencereye şeker, su, limon koyalım ve kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra ocaktan alalım. Soğumaya bırakalım. Sos için bir kasenin içine yumurta, şeker, sıvıyağ, süt, kabartma tozu koyalim ve çırpalım. Tezgaha bir tane yufka serelim ve üzerine ceviz serpelim. İki elimizle, aşağıdan başlayarak sonuna kadar yelpaze gibi büzelim. Sekil olarak tül perde görüntüsü alacaktır. Siyah Fırın tepsisini hafif yağlayalım. Büzdüğümüz tüm yufkaları tepsiye sıkıştırarak dizelim. Hızlı yapinki yufkalar kurumasin. Üzerine siviyağ sürelim. Önceden ısıtılmış 175ºC fırında 10 dakika hafif üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından çıkaralım ve üzerine sosu gezdirelim. Tekrar firina verelim. Kizarana kadar, ortalama 15 dakika daha pişirelim. Fırından çıkaralım ve soğuk şerbeti üzerine dökelim. Soğumaya birakalim. Dilim dilim keselim ve servis yapalim.

Baharın Lezzetleri‘ne Teşekkürler