Çiçek Poğaça Tarifi

Çiçek Poğaça
Malzemeler

1 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant toz maya (yaş maya da olur)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 4,5 su bardağı kadar)

İç Malzemesi;

1 adet orta boy haşlanmış patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Pul biber (isteğe bağlı)
(İç malzemesini patatesli yapmak istemezseniz dilediğiniz iç malzemesi kullanabilirsiniz)

Üzeri İçin;

Yumurta sarısı
Susam, çörek otu

Hazırlanışı
Hamur malzemesine geçmeden önce patatesi haşlayıp hazır bekletin. Hamur için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın. Hamur mayalanırken önceden haşladığınız patatesi rendeleyin veya çatal ile ezin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve pul biberi ekleyip karıştırın. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın. Bezelerden birini alıp elinizle bastırın ve ortasına hazırladığınız karışımı yeteri kadar koyup bohçası şeklinde kapatın. Kapattığınız yer alta gelecek şekilde çevirin. Üzerine bastırarak yassılaştırın.Bıçakla 7 veya 8 kesik atın.Her kesiği aynı yöne doğru yan çevirin. (resimlerde daha detaylı anlattım) Önceden ısıtılmış 180 c fırında 30 dk pişirin.
Afiyet olsun.