Ankara Sarması Tarifi

ANKARA SARMASI
MALZEMELER

1 paket Kakaolu Petibör Bisküvi (Butterkeks)
Çekilmiş Ceviz

MUHALLEBI

3,5 su bardağı Süt
1 su bardağı Şeker
4 yemek kaşığı Un
1 tatlı kaşığı Tereyağ
1 paket Vanilya Şekeri
Yarım kutu (100 gr) Ekşi Krema (Schmand) veya Süzme Peynir (Quark)

KREMA

Yarım su bardağı Süt
Yarım paket Kremşanti

YAPILIŞI
Bisküvileri robottan geçirelim veya poşetin içine geçirerek un haline gelinceye kadar kıralım. Tencerenin içine süt, şeker, un koyalım ve kaynayıncaya kadar karıştıralım. Kaynadıktan sonra ocaktan alalım ve mikserle çırparak tereyağ ve vanilya şekeri ilave edelim. ılıyınca ekşi krema ekleyelim. Borcama veya tepsiye Bisküvileri yayalım. Üzerine Muhallebiyi dikkatli bir şekilde kaşık kaşık dökelim. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim. Bir kabin içinde süt ve kremşanti çırpalım. Muhallebinin üzerine sürelim. Sonra Ceviz serpelim. 9 eşit parçaya keselim. Spatula yardımıyla teker teker rulo yapalım ve servis tabağına koyalım. Tekrar buzdolabında 1 saat dinlendirelim… Servis yapalım. …
Not: Arzuya göre ceviz yerine muz dilimleride koyabilirsiniz.