COCO KEK

Malzemeler

3 tane oda ısısında yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 tane vanilya
1 tane kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un + 1 yemek kaşığı daha koydum
2 yemek kaşığı çikolata parçacıkları

İç Malzemeler

1 su bardağı pudra şekeri
2 tane yumurta beyazı
2 su bardağı hindistancevizi

HAZIRLANIŞI

İlk olarak iç malzemeyi hazırlıyoruz. Yumurta beyazını kar beyaz olana kadar yüksek devirde mikserle çırpın.
Pudra sekerini ve hindistancevizini koyup elinizle karıştırın. Daha sonra 10 tane top yapın.
Buzdolabına koyun, biz keki çırparken orda beklesin.Çırpma kabında yumurtayla şekeri 7- 8 dk iyice çırpın.
Az çırparsanız kek kabarmaz. Rengi açılacak ve iyice köpürecek. Daha sonra yağı sütü vanilyayı ekleyin 1 dk daha çırpın.
Kuru malzemeyi eleyerek koyun cok kısa çırpın. Eger çok çırparsaız kekiniz kabarmaz. Bunlar önemlidir kek yaparken.
Her yazdığımı uygulayın lütfen. Hazır olan kek harcına egerki çikolata parçacığı koyacaksanız bu esnada koyup karıştırın.
Kek kalıbını tereyağı ya da margarinle yağlayın ve unlayın. Harcın yarısını dökün beyaz topları üzerine dizin ardından kalan harcı dökün.
Fırını 170 derecede alt üst ayarda ısıtın. Keki ısınan fırına koyun. Bende 50 dk pisti. Bu sure içinde fırını hiç açmadım.
Siz de ilk yarım saat açmayın. Yoksa kabaran kek hoop geri aşağı iner. Kurdan testi yaparak kekin piştiğinden emin olun.
Sanırım 40 dakikadan önce pişmez. Ama her fırın farklı pişiriyor kontrollu olalım. Pişen keki soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
İster pudra şekeri ister benim gibi beyaz çikolata yada bitter sütlü de olur eritin dökün.

Afiyet olsun..