PORTAKALLI KEK

Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı portakal suyu
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
1 adet rendelenmiş limon kabuğu

Kek kalıbını yağlamak için

1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için

3 yemek kaşığı pudra şekeri

Pişirme Önerisi

HAZIRLANIŞI

Oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtalar ve toz şekeri oval bir karıştırma kabına alın.
Toz şeker ekleyip yumurta sarıları beyaz bir hal alana kadar bir mikser yardımıyla, yüksek devirde karıştırın.
Ayçiçek yağı, süt, portakal suyu, rendelenmiş portakal ve limon kabuğunu katın. Özleşene kadar karıştırın.
Elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edin ve kıvam alana kadar kek harcını karıştırın.
Kelepçeli bir kek kalıbını oda sıcaklığında tereyağı ile yağlayın. Hazırladığınız kek harcını, yağlanmış kalıba boşaltın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 40 dakika pişirin. İçini çekip, dinlenen keki kalıbından çıkartın.
Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri eleyip, dilimledikten sonra servis yapın. Mis kokulu, üzeri çatlayana kadar puf gibi kabarmış keki servise sunun.

Afiyet olsun..