BAYATLAMAYAN POĞAÇA

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı maden suyu
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Üzeri İçin;

1 yumurta sarısı
Susam yada haşhaş

İç Harcı İçin

Beyaz peynir (yada istediğiniz herhangi bir peynir)

HAZIRLANIŞI

Mayayı ılık sütle eritin.
Üzerine şeker döküp karıştırın.
10 dakika köpürene kadar bekletin.
Hamuru için gerekli malzemeleri ekleyip karıştırın.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun.
Hamurun mayalanması için sıcak bir yerde üzerine nemli bez örterek 1 saat kadar mayalandırın.
Hamurdan parçalar koparıp elinizle yuvarlayın, avucunuzun içinde bastırarak açın.İçine peynir koyup kenarlarını sıkıca kapatın.
Hazırladığınız poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Poğaçaları tepside yarım saat daha mayalandırın.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.