PUDİNGLİ ETİMEK TATLISI TARİFİ

Malzemeler

1 paket tuzsuz etimek
1 Kilo süt
2 Tepeleme yemek kaşığı un
2 Tepeleme yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya

Şerbeti İçin;

2 Buçuk su bardağı su
1 Buçuk su bardağı şeker
Birkaç damla limon

Üzeri için;

1 paket krem şanti
1 bardaktan 2 parmak eksik soğuk süt
Üzerine serpmek için yeterince Hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI

Öncelikle etimekleri dikdörtgen borcama yan yana sıralayarak yerleştirin.
Araların 1 parmak boşluk kalması yeterli. Şerbeti dökünce biraz daha büyüyecekler.
Şerbet için gerekli malzemeleri tencereye koyun ve orta ateşte kaynayana kadar bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 6-7 dakika daha, şerbet biraz kıvam alıncaya kadar kaynama devam etsin.
Şerbeti ocaktan alın ve sıcak sıcak etimeklerin üzerine yavaş yavaş, her yerine eşit gelecek ve tamamen ıslanacak kadar dökün ve bir kenarda bekletin.
Başka bir tencereye muhallebisi için gerekli tüm malzemeleri alın ve karıştırın.
Orta ateşte, pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar ve muhallebi kıvamına gelip kaynamaya başlayıncaya kadar sürekli,karıştırın.
Kaynamaya başladığında ocaktan alın ve şerbetini döktüğümüz etimeklerin üzerine, her yerine eşit gelecek şekilde dökün ve yaydırın.
Muhallebili etimeği ılımaya bırakın ve ılıdığında buzdolabına alın ve soğutun.
Tatlı soğuduğunda dolaptan çıkarın ve 1 paket krem şantisini, soğuk sütle çırpın ve şanti kıvam alınca etimeğin üzerine yine her yerine eşit gelecek şekilde kaşıkla yaydırın ve dilimleyerek servis edin.
Buzdolabında bekletecekseniz, üzerini strec filmle kapatın ki hem kurumumasın hem dolabın kokusunu çekmesin.

Afiyet olsun..