KURU KÖFTE

Malzemeler;

500 gr(yarım kilo )az yağlı kıyma
1 Orta boy kuru soğanu rendeleyin ve suyunu sıkın,suyunu kullanmayın
1 Avuç kuru ekmek kırıntısı
1 Yumurta
2 Diş sarımsak
Bir tutam doğranmış maydanoz
Yarım çay kaşığı Karabiber, kimyon, tuz, kekik

HAZIRLANIŞI
1.Kıymayı geniş bir kaba alın ve üzerine ufaladığınız ekmek kırıntılarını ilave edin.
2.Üzerine yumurtasını kırın ve baharatlarını serpin.
3.Kuru soğanı ayrı bir kaba rendeleyin ve biraz suyunu sıkın ve kıymanın üzerine ilave edin
4.Rendelenmiş sarımsaklarını ve doğradığınız maydanozunu da aynı kaba alın, eğer çok fazla maydanozlu sevmiyorsanız ,hiç kullanmaya da bilirsiniz, ben bol sevdiğim için fazla kullandım.
5.Tüm malzemeyi iyice özleşene kadar yoğurun, ne kadar iyi yoğrulursa o kadar lezzetli ve güzel olur bu yüzden iyice yoğurun ve elinizle parçalar kopartıp yuvarlayarak şekil verin,üzerini kapatıp buzdolabında 2 saat dinlendirin, eğer vaktiniz yok ise hiç beklemeye de bilirsiniz.
6.Dinlenen köfteleri tavada kızdırdığınız yağda kızartın ve yanında isteğe göre domates, kızarmış patates ve soğanla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun..