KOLAY KIRPIK BÖREK

Malzemeler:

3 adet yufka
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı soda
250 gr. lor yada beyaz peynir
3 adet közlenmiş kırmızı biber
8-10 adet çeri domates
taze kekik
çörek otu

Yapılışı:

Yuvarlak borcamı yağlayın. Bir yufkayı kenarları dışarı taşacak şekilde buruşturarak serin.
Diğer iki yufkayı rulo sarıp 1 cm genişliğinde kesin. Tepsideki yufkanın ortasına karışık şekilde dizin.
Sıvı yağ, süt, yumurta ile bir kasede çırpın. Yufkaların üzeri dökün. Sodayı da her yerine eşit şekilde dökün.
Ufalanmış peyniri serpin. Közlenmiş kırmızı biberleri ince şeritler halinde kesin. Böreğin üzerine çarpraz şekilde dizin.
Çeri domates ortadan ikiye kesin. Kesik kısmı alta gelecek şekilde boşluklara dizin. Taze kekik serpin.
Yufkanın dışta kalan kısmını kıvırarak katlayın. Yumurta sarısı sürüp çöre otu serpin. 200 derece fırında 30 dakika pişirin…

Afiyet olsun..