Fırında Kıymalı Parmak Kebabı Tarifi

Fırında Kıymalı Parmak Kebabı
Malzemeler:

patates
biber
kabak
patlıcan
kırmızı biber
yeşil biber
200 gr kıyma

Yapılışı:
Patates, biber, kabak, patlıcan, kırmızı biber, ve yeşil biberi parmak şeklinde ( uzunlamasına ) kesip her birini kızarttım.Tabii patlıcanı yarım saat kadar tuzlu suda bekletmeyi unutmayın ki acı suyu çıksın.Daha sonra tepsiye ve ya herhangi bir pişirme kabına her birini sırayla daire şeklinde dizin.Ayrı bir yerde bir orta boy soğanı çok az yağda kavurun. Üzerine 200 gr kadar kıymayı ilave edip tekrar kavurun.Ben üzerine bir çay bardağı domates sosu, bir tatlı kaşığı biber salçası ekledim. Karabiber, pul biber, tuz bir tutam maydanoz ekleyip bir taşım kaynatıp kızarttığımız sebzelerin ortasına dükün.Ayrı bir kapta tuz ve bir tatlı kaşı salçayı iki su bardağı suyla açıp hazırladığımız yemeğin üzerine dökün ve fırında üzeri kızarana kadar pişirin.