Ispanaklı Rulo Börek Tarifi

ISPANAKLI RULO BÖREK
Malzemeler

4 yufka
1 kilo ıspanak
2 tane soğan
2 kaşık un
1 kaşık toz şeker
tuz
karabiber
sıvıyağ (zeytinyağı ve çiçek yağı ve biraz su karıştırdım)
yumurta sarısı-susam

YAPILIŞI:
Ispanaklar temizlenip yıkandıktan sonra doğranıp 2 tane doğranmış kuru soğan,un-tuz-karabiber-şekerle birlikte iyice harmanlanacak. 1.yufka serilip arasına fırça ile yağ sürülüp 2. yufka üzerine konup oda yağlanacak ortaya malzemenin yarısı konup kenarları resimdeki gibi katlanıp rulo yapılacak diğer 2 yufkada aynı şekilde sarılıp 2 şer parmak arayla kesilecek üzerine yumurta sarısı sürülüp,susam ekilerek fırınlanacak.