Sulu Çıtır Börek Tarifi

Sulu Çıtır Börek Tarifi
Malzemeler:

4 adet yufka
2 adet yumurta sarısı (Üzerine)
Susam
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su

Börekleri bekletmek için:

3 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ

İçine:

4oo gr.lor peyniri
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
1. 1 adet yufkayı düz zemine serin.
2. Yukarıdaki yarım su bardağı zeytinyağ ve suyu karıştırıp yufkanın üzerine kaşıkla gezdirin.
3. Yufkayı 12 eşit parçaya kesin ve her parçaya peynirli karışımdan koyup sarın.
4. Sos için 3 su bardağı su ve yağı karıştırıp derin bir kap içine alın.
5. Sardığınız yufkaları bu karışımın içerisine atın.
6. Tüm yufkaları sarıp bu karışıma atın ve 15-20 dakika bekletin.
7. Bekleyip suyunu çeken yufkaların suyunu süzerek yağlı kağıt serili tepsiye alın.
8. Yumurta sarısı sürüp,susam serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 derecede kızarana kadar pişirin.