Bursa Yöresi Pide Tarifi

Bursa Yöresi Pide Tarifi

Hamur malzemesi icin gerekenler :

1 kg un
1 su bardagi su
1 su bardagi ilik süt
1 cay bardagi siviyag
1 tane yas maya
1 cay kasigi tuz
1 tatlı kaşığı seker

Ic harci icin :

500 gr. yağlı kiyma
4 adet domates ( Mümkünse yumusamis olanlarindan aliniz lütfen )
2 tane kuru sogan
Maydanoz ,Kirmizi pul biber,Karabiber,Tuz
yarım çay bardağı sıvıyag
1 yemek kasigi biber salçası

Yapılışı:

Hamur malzemelerini bir kapta yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Hamurumuzu yarim saat kadar dinlendirelim ve sonra ceviz büyüklügünde bezelere ayirip tezgeha dizelim, üzerlerini kurumamasi icin kapatalim. İç malzemesi icin domatesleri ve soganlari rondamizdan iyice geçirelim, bir kaba alip diger kalan tüm malzemeleri icine katalim ve karistiralim.

Bezeleri alip tek tek icini oya oya acalim.ama kenarlarina dokunmayalim.sonra tepsimize dizip icine ic harctan koyalim ve 200 dereceli firinda kizarana kadar pisirelim.

Firindan cikardiktan sonra kenarlarını yağlayıp servis yapalım.

Afiyet olsun