Dut Pestili Tarifi

Arkadaşlar aşağıdaki fotoğraflarda yer alan pestilin tarifi:

iki kova dut bir kova suyla pişiriyoruz sonra pişen dutu sıkıp suyunu çıkartıp büyük kazanda kaynatıyoruz daha sonra o sudan bir miktar alıp unla hamur yapıp kaynayan suyun içine azar azar ekleyip kıvam verdikten sonra görüldüğü gibi sıcak sıcak seriyoruz

Evde kendiniz yapmak istiyorsanız:

Evde pestil yapılışı yarım litre su bir çay bardağı pekmez iyice kaynatın ayrı bir kapta bir su bardağı su yarım su bardağı pekmezi açın içine krema kıvamı verene kadar karıştırın ve un ekleyin yavaş yavaş karışımı kaynayan şerbete dökün köyü kıvam alınca ateşten alın üzerine isterseniz tereyağı da ekleyerek yada ceviz fındık serperek servis edebilirsiniz afiyet olsun